Який негативний вплив на організм можуть мати цукерки — основні міфи та неправдиві уявлення.

Більшість солодощів, зокрема й цукерки, містять цукор, який часто демонізують. Але стоматологи розвінчали міфи про цукерки і розповіли, чому не варто їх так демонізувати.

Американська кардіологічна асоціація рекомендує чоловікам вживати не більше 36 грамів доданого цукру на день. Жінкам слід обмежити доданий цукор до 25 грамів на день. Цукор часто пов'язаний з багатьма захворюваннями, такими як діабет, ожиріння і погане здоров'я зубів. У той час як деякі з цих асоціацій мають під собою підстави, деякі міфи про цукерки потрібно давно розвіяти. Про це пише Health Digest.

Фокус. Стиль запустив свій власний Telegram-канал! Підписуйтеся, щоб бути в курсі найцікавіших новин з шоу-бізнесу та світського життя!

Згідно з інформацією Американської асоціації діабету, більше ніж 10% населення Сполучених Штатів має діагноз діабету. Це захворювання виникає, коли організм або не виробляє інсулін (тип 1), або не може ефективно використовувати його (тип 2), що призводить до підвищення рівня цукру в крові. Імовірність розвитку діабету 2 типу зростає з віком, причому найбільша кількість випадків реєструється у людей віком 45 років і старше.

Легко вважати, що цукор у солодощах може викликати діабет. Проте це не зовсім так. У дослідженні, проведеному в 2003 році і опублікованому в журналі Diabetes Care, було проаналізовано споживання цукру жінками старше 45 років. Результати показали, що вживання цукру не має прямого зв'язку з підвищеним ризиком розвитку діабету 2 типу. Доктор Емі Лі підкреслює, що тривале переїдання та збільшення ваги здатні викликати діабет 2 типу через порушення в обміні речовин.

Якщо ваша улюблена солодощі не містить цукру, то, ймовірно, вона виготовлена з використанням штучних підсолоджувачів, таких як аспартам або сукралоза. За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, ці некалорійні солодкі добавки (NSS) можуть підвищувати ймовірність розвитку діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань та ризик передчасної смерті. Хоча більшість з них містять менше калорій, ніж звичайний цукор, вони не сприяють довгостроковому контролю за вагою. Більше того, деякі з цих безцукрових солодощів можуть викликати проблеми з травленням.

Ви можете вибрати цукерки без цукру замість звичайних цукерок, щоб потішити свого стоматолога, але стоматолог Вітні Вайт каже, що цукерки без цукру не обов'язково кращі для здоров'я ваших зубів. "Хоча цукерки без цукру часто кращі для ваших зубів, ніж цукерки з цукром, деякі з них все ж можуть бути з високою кислотністю або липкими, що може сприяти проблемам із зубами", -- сказала вона.

"Не забувайте, що кислі цукерки не лише потішать вас своєю солодкістю, але й мають виражений кислий смак," -- зазначила Вайт. "Кислота здатна пошкодити зубну емаль та посилити чутливість зубів." Емаль може зазнати ушкоджень при споживанні продуктів з pH 4,0 або нижче. Наприклад, кислі мармеладні ведмедики мають pH менше 3,0.

У дитячі роки нам завжди наголошували на важливості чищення зубів після кожного прийому їжі. Проте Вайт стверджує, що це не є оптимальним рішенням для здоров'я зубів.

"Проте, насправді, чистка зубів відразу після вживання солодощів може бути більш шкідливою для емалі, ніж самі цукерки," - підкреслила стоматолог. "Оптимально почекати приблизно 30 хвилин перед тим, як взятися за зубну щітку. Це дозволить вашій слині нейтралізувати залишкові кислоти."

Схожий міф про цукерки полягає в тому, що краще розподілити частування протягом дня, щоб захистити свої зуби, а не з'їдати всі цукерки за один присід. Вайт каже, що жоден із цих способів не є найкращим для здоров'я зубів, тому що ваші зуби повинні витримувати липку консистенцію цукерок. Цукерки також викликають вироблення кислот у роті, які можуть пошкодити емаль.

"Споживання великої кількості цукерок за один раз технічно призводить до коротшого періоду впливу кислот, в той час як часте поїдання солодощів протягом дня подовжує їхній вплив у ротовій порожнині," зазначив Вайт. "Слина є важливим фактором у нейтралізації цих кислот, але їй потрібно певний час для цього. Тому, якщо ви часто ласуєте солодким, це може ускладнити ситуацію." Для підтримки здоров'я зубів Вайт рекомендує помірне споживання цукерок та дотримання основних правил гігієни ротової порожнини.

Відмова від цукерок може суттєво зменшити споживання доданого цукру у вашій дієті. Однак варто пам'ятати, що багато інших продуктів також можуть містити приховані цукри, які негативно впливають на ваше метаболічне здоров'я. Легко перевищити денний ліміт споживання цукру, якщо ви використовуєте кетчуп, соус барбекю, соус теріякі чи різні салатні заправки. Хоча йогурт та сухі сніданки можуть бути корисними, багато з них теж містять додані цукри.

Лі каже, що деякі цукерки відносно корисні, тому що вони зроблені з натурального фруктового цукру. "Наприклад, сухофрукти або пастила теж вважаються цукерками", -- сказала вона.

Якщо ви любите шоколад, вибирайте темний шоколад через його користь для здоров'я. Темний шоколад містить найбільше антиоксидантів, таких як поліфеноли, флаваноли і катехіни, які можуть захистити ваш організм від пошкодження вільними радикалами. "Я думаю, що звичайні шоколадні цукерки, які ми бачимо в магазинах, містять цукор та інші інгредієнти, тоді як насправді чистий шоколад може бути гірким без солодкості", -- зазначає Лі.

Нагадуємо, в який період доби оптимально вживати солодощі, щоб уникнути набору ваги.

Раніше у Фокусі було опубліковано матеріал, в якому нутриціолог пояснила, чи потрібно зменшувати споживання ягід і фруктів у літній період.