Рецепт булочок Бріош: як створити ідеальні бургерні булочки | Кулінарні новини | FoodOboz

Булочки "Бріош" є відмінним вибором для бургерів, оскільки вони прекрасно вбирають сік з м'ясних котлет і залишаються цілими. Їх можна знайти як у пекарнях, так і в супермаркетах.

Але найсмачніше булочки "Бріош" вийдуть саме вдома, коли вони приготовлені дбайливими руками. Як правильно це зробити, в Instagram розповіла фудблогерка з ніком vitala foodblog.

Складові частини

Складові частини для змащування

Метод приготування

1. Розітріть дріжджі з цукром, потім введіть теплі вершки, сіль, яйця і борошно. Замісіть тісто, яке вийде досить липким. Продовжуйте замішувати його щонайменше 20 хвилин, поки воно не почне відставати від рук і робочої поверхні.

2. Закриваємо рушником і залишаємо на півтори години.

3. Розділіть на порції по 100 грам, в результаті отримаєте приблизно 20 булочок.

4. Розмістити на дека, накрити плівкою і дати постояти 20 хвилин.

5. Протягом цього часу підсмажуємо кунжут.

6. Нанесіть на булочки суміш жовтка з вершками.

7. Запікати при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин.

На OBOZ.UA ви знайдете безліч інших варіантів рецептів для приготування булочок: