Курячий шніцель — це справжня смакота, яка готується легко і швидко. Пропонуємо вам рецепт для вихідних від переможця "МастерШеф", який не залишить вас байдужими!
Знаменитий шеф-кухар Вадим Бжезинський, котрий вже ділився своїм рецептом грецького пирога з шпинатом і сиром, тепер поділився секретами приготування смачного курячого шніцеля.
"Курячий шніцель Цезар - це надзвичайно простий та вкрай смачний варіант для приготування. Не забудьте зберегти цей рецепт на вихідні!" - зазначив він.
Інгредієнти:
Куряче філе вагою 175 грамів.
- паніровочні сухарі 40 гр
- 50 грамм муки
- 2 курячих яйця
- американська гірчиця, 1 чайна ложка
- 1 чайная ложка каперсов
- Консервований тунець, 25 г
- 15 граммов сыра пармезан
- 100 мл рослинного масла
- лимонний сік 1 ч л
- часник ½ зубчика
- одна столова ложка грецького йогурту
- олія для смаження 100 мл
- Салат Айсберг, весом 150 граммов
- спеції: сіль і чорний перець
Спосіб приготування:
Приготуємо соус: змішуємо жовток, гірчицю, лимонний сік і олію, а потім збиваємо вінчиком до консистенції майонезу.
Далі перекладаємо інгредієнти в блендер, додаємо каперси, пармезан, тунець, йогурт, часник, сіль і перець, потім все ретельно збиваємо до отримання однорідної маси.
Курячу грудку спочатку відбиваємо, потім приправляємо сіллю і перцем. Далі паніруємо: спочатку занурюємо в яйце, потім в борошно, знову в яйце і обвалюємо в сухарях. Обсмажуємо до утворення золотої скоринки з обох боків. Салат нарізаємо великими шматками і змішуємо з соусом.
Смачного всім!
Раніше "ФАКТИ" ділилися рецептом приготування класичного "Віденського шніцеля", а також запропонували варіант легкого капустяного шніцеля, який стане чудовим вибором для вечері.
