Стратегічний запас: які консервовані продукти варто придбати вже зараз для зимового використання.

Ділимося інформацією про те, які консерви ідеально підходять для тривалого зберігання, а також які інші продукти варто придбати на випадок надзвичайних ситуацій.

Українці третій рік живуть в умовах війни, і зима 2024-2025 теж може виявитися нелегкою. Тому потрібно заздалегідь подумати про те, якими продуктами запастися на зиму на випадок, якщо будуть перебої зі світлом або водою.

Наступна зима може стати викликом через російські удари по енергетичній інфраструктурі України. У разі виникнення проблем з електрикою або водою важливо заздалегідь підготувати запас продуктів і води. Основне правило: їжа повинна мати тривалий термін зберігання і не вимагати охолодження. Крім того, продукти мають бути корисними і легкими у приготуванні. Перш за все, рекомендовано наявність консервів.

Які консерви варто мати у запасах:

Що стосується того, яка консерва зберігається найдовше, то під час купівлі обов'язково дивіться на термін придатності - він у різних консервів відрізняється:

Не слід запасатися грибними консервами та консервами з кісточками, бо у них досить короткий термін зберігання.

Також слід звернути увагу на те, щоб герметичність консервних банок залишалася непорушеною. При покупці уважно перевірте упаковку на наявність вм'ятин, тріщин, іржі або кришок, які можуть підтікати. Якщо ви помітите будь-які з цих дефектів, краще відмовитися від придбання такого продукту.

Не забувайте, що відкриті консерви не слід зберігати в металевих банках, оскільки залізо може окислюватися, що може призвести до отруєння. Після відкриття консерви потрібно обов'язково перекладати в посуд зі скла або кераміки. А якщо холодильник не працює, краще спожити продукт відразу, ніж залишати його на потім.

Які ще покупки зробити на зимовий сезон:

Можна також придбати молоко тривалого зберігання, яке проходить ультрапастеризацію, або ж розглянути варіант із сухим молоком. Якщо ви плануєте готувати в умовах відключення електроенергії чи газу, варто також подбати про запаси круп, швидкорозварювальних каш і вермішелі, а також солі, олії або смальцю, оскільки смалець має триваліший термін зберігання.

Також можна придбати сало та законсервувати його в банках. Раніше ми ділилися рецептами приготування маринованого сала на зимовий період. Якщо у вас є місце для зберігання, не забудьте заготовити картоплю, цибулю, моркву, часник і буряк.

Не забудьте про запас води - як питної, так і технічної: дорослій людині на добу потрібно приблизно 3 літри питної води, технічної - приблизно 10 л. Запас води слід робити на 72 години.