Яблучний пиріг - смачний десерт до чаю - пиріг з яблуками на пісочному основі | FoodOboz

Яблучний пиріг – це відмінний вибір для сімейного чаювання. Під час випікання фрукти набувають карамелізованого вигляду і стають надзвичайно соковитими. А для основи ідеально підійде ніжне та хрустке пісочне тісто.

Концепція створення смачного яблучного пирога на основі пісочного тіста була представлена на Instagram-сторінці фудблогерки Тетяни Шеремет (tania sheremet). Цей десерт виходить неймовірно ароматним.

Складові для приготування тіста:

Складові для фаршу:

Складники для приготування заливки:

Спосіб приготування:

1. В окрему ємність насипати просіяне борошно, цукрову пудру, розпушувач і щіпку солі, потім ретельно перемішати всі інгредієнти.

2. Добре охолоджене масло обваляти у борошні і натерти, після цього розтерти у крихту. Потім додати яйце і замішати тісто.

3. Помістіть тісто у форму для випікання діаметром 28 см і, використовуючи руки, рівномірно розподіліть його по поверхні, формуючи краї.

4. Зробити проколи виделкою в тісті, поставити у холодильник.

5. Очистіть яблука, вийміть серцевину та наріжте їх на часточки.

6. У розігріту сковорідку додайте цукор і розтопіть його до досягнення бурштинового відтінку.

7. Ввести шматок охолодженого масла, ретельно перемішати до його повного розчинення та інтеграції в суміш.

8. Введіть яблука; карамель може згорнутися в грудочки, але сік з яблук розчинить її повністю.

9. Обсмажити яблука до карамелізації протягом 7 хвилин на сильному вогні, а наприкінці додати щіпку кориці.

10. Перекладіть яблука у форму, вистелену тістом, і помістіть її в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Поки пиріг випікається вперше, приготуйте суміш зі сметани, згущеного молока та крохмалю.

11. Вийміть пиріг, полийте його заливкою і поверніть назад у духовку, встановивши температуру на 180 градусів, на 20 хвилин.

12. Витягнути та остудити.

На OBOZ.UA ви маєте можливість знайти різноманітні рецепти: