Відкрийте для себе Індонезію через її найсмачніші вегетаріанські шедеври

Здоров'я

Індонезія, що є архіпелагом, захоплює гурманів своїми чарівними пейзажами та багатою культурною спадщиною. Хоча держава відома своєю різноманітною та пікантною кулінарією, вегетаріанці також зможуть насолодитися місцевими стравами.

Від ароматного каррі до апетитної вуличної їжі, Індонезія пропонує кулінарні враження для кожного. Випробувати захоплюючий світ вегетаріанських страв індонезійської кухні запрошує онлайн-видання newsbytesapp.com.

Ґудег (Gudeg) – це традиційна індонезійська страва, що походить із регіону Центральної Яви, зокрема з міста Джок'якарта. Основним інгредієнтом ґудегу є молодий джекфрут, який повільно вариться в кокосовому молоці разом із різними спеціями, такими як кориця, коріандр, часник та гвоздика. У результаті приготування страва набуває солодкого та ароматного смаку і характерного темно-коричневого кольору. Ґудег зазвичай подається з додатковими стравами, такими як варене яйце, курка, телячі шкірки (керупук) і рис. Іноді до ґудегу додають також темпе та тофу, щоб збагатити смак та текстуру страви. Це вишукане поєднання інгредієнтів та спецій робить ґудег однією з найулюбленіших страв у регіоні, яка приваблює як місцевих жителів, так і туристів. -- це одна з улюблених страв в Індонезії через його солодкий смак, який часто поєднується з різноманітними пікантними гарнірами. Його готують із молодого незрілого джекфрута, який довго варять з пальмовим цукром і кокосовим молоком. Ця страва відзначається вишуканим ароматом кокосового молока в поєднанні з джекфрутом.

Гадо-гадо — це індонезійська страва, яка складається з овочів, зварених або свіжих, поданих з соусом із арахісової пасти. Ця страва часто включає в себе різноманітні інгредієнти, такі як картопля, шпинат, проростки бобів, кукурудза, капуста, зелена квасоля, а також варені яйця та тофу. Гадо-гадо відомий своїм багатогранним смаком і текстурами, що робить його улюбленою стравою як серед місцевих жителів, так і серед туристів. - це індонезійський овочевий салат, який включає в себе тофу, темпе, довгі боби, шпинат, картоплю, паростки квасолі та інші овочі. Овочі зазвичай глазурують ароматним арахісовим соусом після відварювання або приготування на пару. Гадо-гадо — це індонезійська страва, яка складається з овочів, зварених або свіжих, поданих з соусом із арахісової пасти. Ця страва часто включає в себе різноманітні інгредієнти, такі як картопля, шпинат, проростки бобів, кукурудза, капуста, зелена квасоля, а також варені яйця та тофу. Гадо-гадо відомий своїм багатогранним смаком і текстурами, що робить його улюбленою стравою як серед місцевих жителів, так і серед туристів. часто подається з пресованими рисовими коржами і є повноцінною вегетаріанською вечерею, багатою на поживні речовини.

Овочевий суп з локшиною

Овочевий суп з локшиною, або "кислий суп", має відтінки кислинки тамаринда. Є однією з найпопулярніших овочевих страв в Індонезії. Бульйон, насичений спеціями, містить такі інгредієнти, як джекфрут, мелінджо, довгі боби, білімбі, гарбуз, кукурудза та чайот.

Теронг баладо

Для приготування цієї страви використовується баладо, гострий соус чилі і суміш баклажанів. Для соусу використовують червоний перець чилі, цибулю-шалот, пальмовий цукор, сік тамаринда, часник і сіль. Овочі обсмажують із соусом баладо після того, як їх нарізають скибочками та смажать у фритюрі. Теронг баладо зазвичай подається з білим рисом.

Раніше OBOZ.UA інформував про п'ять найвражаючих геологічних феноменів світу: величезну дамбу, солончаки та кам'яний ліс.