Тенденція до підвищення цін. Яка вартість м'яса в Україні та які перспективи цін на майбутнє?
Які причини зростання цін на м'ясо і на скільки воно подорожчало?
М'ясо є одним з найбільш високовартісних харчових продуктів, і його ціна продовжує зростати.
За даними порталу Мінфін, протягом місяця подорожчали:
Отже, середні ціни з вересня по жовтень показали незначне підвищення, але ця динаміка спостерігається вже не перший місяць.
До прикладу, на 1 жовтня 2023 філе курятини вартувало 149,2 грн/кг, тобто за рік м'ясо птиці подорожчало на 20,58 грн, яловичий гуляш - на 55,14 грн/кг (ціна на жовтень 2023 становила 246,09 грн), а от свиняча лопатка зараз коштує на 12,66 грн дешевше (ціна торік - 186,49 грн/кг).
Зображення: зростання цін на м'ясну продукцію (freepik.com)
У мережах супермаркетів вартість м'яса може різнитися, зокрема через акційні пропозиції. На 17 жовтня ціни були такі:
Вартість продуктів тваринництва визначається багатьма факторами, які в даний час перебувають у процесі трансформації.
Через невдачі в урожайності спостерігається підвищення вартості зернових кормів, що вплине на ціноутворення у виробників м'яса.
Зростаючі ціни на енергетичні ресурси, паливні матеріали, інфляційні процеси та підвищення податкових ставок також вплинуть на формування цін.
Крім того, осінньо-зимовий період вимагає збільшення витрат на обігрів та освітлення домогосподарств.
Денис Марчук, заступник голови Всеукраїнської аграрної ради, висловив прогноз, що в зимовий сезон ціни на м'ясо птиці можуть зрости на 10-15%.
Фото: м'ясо дорожчає в осінньо-зимовий період (Getty Images)
Як розповів у коментарі РБК-Україна аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка, минулого місяця основними причинами підняття цін були: активізація експорту, засушливе літо, що вплинуло на подорожчання кормів, збільшення акцизу на дизельне пальне та цін на мастильні матеріали.
У жовтні може спостерігатися зростання цін, оскільки ціна на корми підвищується, підкреслив фахівець.